Quiche aux poireaux, oignons et lard
Ingrédients pour 4 personnes
1 pâte brisée
2 poireaux
2 oignons
150 g de lardons fumés
2 dl creme fraîche
2 oeufs entiers
sel
poivre
noix muscade
un peu de beurre
60 g de gruyère râpé
Saison: Hiver
Catégorie: Oeufs
Durée de préparation: 20min
Durée de cuisson: 30min
Difficulté: Normal
Budget: Raisonnable
Préparation
les poireaux et les oignons; les éplucher,les laver, les emincer, les réserver Saisir le lard dans une poéle anti-adhésive et réserver. Faire revenir au beurre, l'émincé de poireaux et oignons puis ajouter les lardons. Bien égoutter le tout. Préparer l'appareil a flan, en mélangeant la crème et les oeufs. Assaisonner. Abaisser la pâte, beurrer le moule, et piquer la à la fourchette. Dresser la garniture sur la pâte, verser le mélange oeuf-crème, ajouter le fromage râpé, faire cuire au four pendant 30 minutes à 200°C. .
Sujet: Quiche aux poireaux, oignons et lard 
