soupe fraise malabar

Soupe fraise-Malabar


pour 6 Personne(s)

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 5 min

Ingrédients :

* 500 g de fraises
* 4 Malabars
* 50 cl d’eau minérale
* 2 c. à soupe de sucre en poudre

Préparation :

Versez l’eau et le sucre dans une casserole. Portez à ébullition. Retirez du feu et ajoutez les Malabars. Laissez fondre en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en morceaux dans le bol d’un mixeur. Ajoutez ensuite l’eau aux Malabars fondus. Mixez jusqu’à obtention d’une soupe. Si la préparation est trop épaisse, rajoutez un peu d’eau froide et mixez à nouveau. Versez dans six verres et placez au frais pendant au moins 1 heure.

Servez avec des macarons à la fraise.