Ingrédients (pour 4 personnes (gourmandes):
1 oeuf frais,
125 g de beurre sorti du frigo depuis 15 mn,
150 g de sucre,
250 g de farine
Pour la finition : amandes éffilées, cannelle et sucre cristallisé.
Préparation :
Mélanger l'oeuf entier avec le sucre jusqu'à obtention d'une belle pâte. Rajouter le beurre en le mélangeant avec une spatule en bois. Terminer en incorporant la farine en 3 fois pour lier la pâte.
Une pincée de sel avant le dernier tour de main.
Dans un moule beurré, versez la composition et l'aplanir. Mélanger la cannelle avec le sucre cristallisé et les amandes. Saupoudrez la préparation.
Mettez au four (200°C) environ 20 minutes.
Découpez en gros cubes quelques minutes après l'avoir sorti du four.
Recette familiale alsacienne réalisée à chaque visite par notre arrière-grand-mère presque centenaire.
Sujet: gâteau de minon (alsace) 